趣味のこと、お仕事のこと、スキなこと、思うがままにあるがままに、誰に向けてもない、気楽で気ままな感想文。

これは私の個人的な感想

一膳余計に食べちゃう!?簡単浅漬け♪ 適当レシピ・その19
過去記事まとめ
2008年06月30日 月曜日
相変わらずお野菜をたくさん戴きます(@^^@

しかしながらあまりにたくさん戴きすぎて、
使うのが追いつかないこともしばしば。

せっかくのお野菜。痛ませてはもったいないので、
簡単に浅漬けにしてみました。
浅漬け
キャベツ大根ニンジンきゅうり
それぞれ個性のある味わいで美味しぃ! <材料>
お野菜なんでも。

漬けタレ
・だしの素
・旨み調味料
・お塩
・お醤油
・一味
タレの分量は混ぜてみて少し濃いくらいで。
お野菜から水分が出て薄くなります。

◆大体こんな感じで作りました(適当)◆

お野菜を食べやすい大きさに刻みます。

大き目のボールに漬けタレとお野菜を入れ、
 押さえたり揉んだりしながら全体をかき混ぜてなじませます。

チャック袋など密封できるものに入れ替えて、冷蔵庫で休ませます。
マーガリンやお豆腐など重みのある物を上に乗せておく!
 だからタッパよりチャック袋がおススめ(^^

1時間くらいで十分染みます。
一味はピリッとするので、辛いの好きなら入れると美味しいでス。
浅漬けその2
第2弾キュウリ漬け〜(一味無し)。
コレはすぐ無くなっちゃった(笑(^ω^;
今はキャベツ漬けてます。
個人的にはキャベツが好き(o⌒∇⌒o甘みがあって美味しいのョ。

生野菜を簡単に漬けただけだから、
市販の漬物のように長持ちはしませんが、(2日目くらいも美味し)
新鮮パリパリ!ですぐ無くなっちゃうから心配なし!ですスよ(*^▽^*♪

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コメント
  1. うめこより

    私、いつも塩だけで漬けて失敗してました(> <)
    だしの素かぁ〜〜〜
    これなら、簡単で私にもできそうです!
    早速チャレンジしてみます☆

    2008年06月30日 月曜日 9:57 PM | このコメントに返信
  2. レス>taneより

    そうなんですよ〜〜。
    だしの素!
    意外と大活躍君です(^^!
    本格的にするなら
    昆布とかちゃんと入れるんでしょうけどね・・・(^^;
    横着バンザイ!!ヽ(* ̄∇ ̄*)ノ

    2008年07月01日 火曜日 10:56 AM | このコメントに返信

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