これは私の個人的な感想

これからおいしい季節でスヨ〜〜(≧ω≦！
私ってばホントっ！お茄子大好きっ！！

有難いことに、おばぁのお知り合い農家さんから、
朝摘み野菜が年中届きます。
季節感もモチロンですが、旬野菜を味わうってサイコー！！(〃∇〃
そんなわけで戴いたドでかいお茄子ちゃんを、
シンプルに味わえる、「茄子ステーキ」をご紹介。


ちうか、切って焼くだけです(笑)

まるまる焼き茄子にするよりも簡単で、
食べ応え感がありますよ(＾＾

＜材料＞
お茄子

◇大体こんな感じで作りました(適当)◇

●お茄子を１ｃｍくらいの厚みに切って、格子模様に切り目を入れます。
★切り目は見た目･食べやすさ･火の通りやすさ･･･などの都合なので、
　面倒ならそのまま焼いちゃってもＯＫと思います。

●胡麻油を引いたフライパンで両面焦げ目がつくまでよく焼き、
　火が通れば完成。
★お茄子は油をよく吸うので、油は焦げない程度に引くくらいがヘルシー♪

たれはお好みですが、
・大根おろし
・ポンズ
・醤油
・麺つゆ
などが定番でおススめ♪

その他にも、
味噌だれで田楽風にしたり、ピリカラ好きなら＋一味をフルとおいしい♪

私は今回は大根おろし醤油で戴きましたε＝（＞ε＜満腹っ。

さっぱりしてて身体にも良い、夏に最適！？なメニューかな(@^∇^@

追記：お茄子は身体を冷やす効果があるんだとか？(言い伝えかな？)
　　　「秋茄子は嫁に食わすな」とは、
　　　『身体が冷えるとよくないから、お嫁さんには食べささないほうがイイよ』
　　　『こんなに美味しい秋茄子は嫁には食わしてやらん！』
　　　と、二つの解釈があるらしい･･･（￣ ￣；
　　　ところで夏のお茄子はどうなのかな？？

それではアディオスアミ〜ゴ♪ヾ(@^▽^@)

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